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临汾网 临汾论坛 大杂烩 本地不产槟榔,为何湖南人爱吃槟榔?_湖南人爱吃
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本地不产槟榔,为何湖南人爱吃槟榔?_湖南人爱吃

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发表于 2021-3-25 11:02 |显示全部帖子
古人食槟榔习俗早在一千多年前就已出现。魏晋南北朝时期,人们就已学会嚼槟榔。汉晋之际,孙吴等政权的文士在开发南方的过程中发现了来自交州(今越南地区)的槟榔和吃法。虽然槟榔难以保鲜,但这并不足以阻却文士们对它的热爱。嚼食越南干槟榔很快成为士人显贵的风尚,在六朝大为流行。
  唐代之后的药书记载槟榔防瘴气,但魏晋时期对槟榔药用价值的描述仅止于消食和
大盘窄幅震荡 成交量跌破万亿
驱虫,防瘴气
”八戒道:“正是这等,讨一个死活的实信
显然只是后人对这种域外习俗的脑补。隋唐年间,食槟榔习俗逐渐从史书上消失,这主要是因为中国的政治中心再次转向北方。但食槟榔习俗一直在南方各地留存。
  槟榔原产地在马来西亚,中国主要集中在云南、海南及台湾等热带地区。非常有意思的是,不产槟榔的湖南,但湖南人特别爱咀嚼槟榔。湖南的湘潭人更是对槟榔喜爱至极。
  关于湖南人喜欢咀嚼槟榔的习俗这是湘潭的地理位置所决定的。湘潭位于湖南中部,毗邻湘江。在古代,中原地区通往岭南的一条主要路线就是由湘江南下,从郴州或永州翻越南岭。湘潭位于这一路线的中段,河湾的泊船条件又优于省府长沙。云南、贵州、广西运往内陆的货物也行经沅江、湘江汇聚于此,很快成为湖南最重要的贸易中心。
  到了明末清初三藩之乱,湘潭屡遭兵祸,人口锐减,此后居民十之八九都是江西的新移民。清朝中期开始实行闭国政策,特别是乾隆时期,对外贸易只能在广州一地交易,而作为内陆与岭南交通重镇的湘潭却因此得利。一段时期,湘潭成为整个中国对外贸易的中转站,迎来了历史上最繁荣的经济时期
胡桃银杏可传茶,椰子葡萄能做酒
。随着湘潭与广东的联系日渐紧密,到了咸丰年间,槟榔已是广东商人贩卖到湘潭的主要货品。湖南湘潭人嚼食槟榔至此蔚然成风,传遍全省。
  不过,现在的广东人、福建人已经不食槟榔了,但为何湖南人却改不了了?
  广东人、福建人不食槟榔的情况主要发生在民国时期。由于广东、福建都是沿海口岸,受西方现代物质文明的影响,广东人一些土著民俗受到革命政权移风易俗运动的冲击,槟榔很快被烟酒等现代消费品替代;而福建人的槟榔主要产自台湾,在台湾被日本占领后,台产槟榔就成了被抵制的日货,槟榔习俗也成了爱国运动的牺牲品。
  而此时的湖南湘潭,随着上海、汉口等地被通商,以前经湘潭集散的北方商品逐渐改由长沙、汉口经长江、上海外运,长沙替代了湘潭的商贸地位,随着粤汉铁路湖南段的修建,湘潭的天然
那惠岸使一条浑铁棍,重有千斤,只在菩萨左右作一个降魔的大力士
港口优势也丧失殆尽,彻底退出了历史舞台。
  虽然湘潭的商贸地位下降了,但槟榔的习俗却保留了下了。民国初年,湘潭城内批发大宗槟榔的店铺共有 13 家。到 抗战初期湘潭一地的槟榔店铺却增至 27 家,抗战胜利槟榔店铺又恢复至 24 家。与此同时,湘潭槟榔商人也开始迎合大众口味,将槟榔从一种对初食者极不友好的特殊嗜好改造为
高开低走四连阴
适合向普通人推广的大众食品。
  早起的湘潭槟榔是搭配石灰蒌叶的原始组合,而到 1930 年代,湘潭槟榔已出现饴糖、五香、玫瑰油等配料。为了拓展市场,槟榔商人去除蒌叶,减少石灰,发明了桂油槟榔、红糖槟榔等香甜口味的新品种,这些现代化的槟榔产品收到客人的欢迎。与此同时,由于制作工艺日趋成熟,槟榔中使人体发生生理反应的主要物质——槟榔碱的含量也大大的降低了。
  
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